On en parle de plus en plus et c’est un cheval de bataille (et de prévention) en Naturopathie.
L’inflammation chronique est un processus complexe qui peut avoir des conséquences néfastes pour notre santé. Heureusement notre alimentation joue un rôle crucial dans la gestion de l’inflammation. Dans cet article nous explorerons les liens entre alimentation, inflammation et santé globale (en mettant également l’accent sur les super-aliments ou superfoods).
L’inflammation chronique : qu’est-ce que c’est ?
L’inflammation est une réponse naturelle du corps à une agression, comme une infection ou une blessure. Cependant lorsque cette réponse devient chronique, elle peut entraîner des problèmes de santé tels que :
- Les maladies cardiovasculaires : l’inflammation chronique est liée à un risque accru de maladies cardiaques, telles que l’arthérosclérose (accumulation de plaques dans les artères) et les accidents vasculaires cérébraux (AVC).
- Le diabète de type 2 : l’inflammation peut interférer avec la régulation de la glycémie et contribuer au développement de cette maladie
- Arthrite : l’inflammation chronique des articulations peut entraîner des douleurs, une raideur et une dégradation du cartilage
- Maladies auto-immunes : des conditions telles que la polyarthrite rhumatoïde, la maladie de Crohn et le lupus sont associées à une inflammation chronique due à une réponse immunitaire dysfonctionnelle
- Troubles mentaux : certaines recherches suggèrent que l’inflammation chronique peut jouer un rôle dans les troubles mentaux tels que la dépression et l’anxiété
- Vieillissement prématuré : l’inflammation chronique peut accélérer le vieillissement cellulaire et augmenter le risque de maladies liées à l’âge.
Il est donc essentiel de comprendre comment notre alimentation peut influencer ce processus inflammatoire.
L’importance d’une alimentation saine et équilibrée
Voici quelques clefs pour maintenir une alimentation saine et équilibrée, qui favorise la réduction de l’inflammation :
- Fruits et légumes : riches en antioxydants, vitamines et minéraux, ils aident à combattre l’inflammation. Les baies, épinards, brocolis et agrumes sont particulièrement bénéfiques.
- Parmi les légumes verts, on retiendra le chou kale : ce légume vert assez récemment apparu dans nos étals est une excellente source de vitamines, minéraux et anti-oxydants. Mais aussi tous les choux et le brocoli, qui sont d’excellents choix pour réduire l’inflammation.
- Légumineuses : on ne cessera de regretter l’absence de ces trésors dans nos assiettes ! Lentilles, pois chiches, haricots, sont riches en fibres et en protéines végétales. Elles contribuent à maintenir un microbiote intestinal sain, ce qui est essentiel pour réduire l’inflammation.
- Céréales complètes : le maïs, l’avoine et le blé (pour ceux qui les supportent), le millet, le riz brun sont d’excellentes sources de fibres et de nutriments anti-inflammatoires.
- Fruits secs et graines : les noix, noisettes amandes, et graines (lin, sésame, courge) contiennent des acides gras oméga 3 et des antioxydants qui aident à lutter contre l’inflammation.
Et les super-aliments (superfoods) ?
Certains aliments sont particulièrement puissants pour réduire l’inflammation.
Voici quelques superaliments à inclure dans votre alimentation :
- Curcuma : son principe actif, la curcumine, a des propriétés anti-inflammatoires. Ajoutez du curcuma à vos plats ou optez pour des compléments alimentaires !
- Gingembre : le gingérol présent dans cette racine a des effets anti-inflammatoires. Utilisez-le frais dans vos recettes (légumes, tajines, viandes, smoothies, desserts…) ou dans vos infusions (ou le matin avec l’eau tiède et le citron).
- Baies : myrtilles, framboises, mûres et baies de Goji sont riches en antioxydants et aident à réduire l’inflammation
- Algues : Spiruline, Klamath et chlorella sont des concentrés de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments.
- Graine de chia : avec sa richesse en oméga 3, en minéraux et oligo-éléments, cette petite graine est un aliment de choix pour les sportifs.
En adoptant une alimentation riche en super-aliments et en privilégiant des aliments anti-inflammatoires, vous pouvez contribuer à réduire l’inflammation chronique et à améliorer votre santé globale. Pour être accompagné-e dans ce domaine (ou dans beaucoup d’autres), contactez un-e naturopathe pour une prise en charge holistique.
N’oubliez pas que chaque bouchée compte : faites-vous plaisir !
Pour me contacter : www.laurencenaturopathe.com
Article rédigé par Laurence