Depuis quelques années, on entend de plus en plus parler du « circuit court », notamment lorsqu’il est question de produits du terroir. Derrière ce terme, il y a une réalité simple : réduire au maximum les intermédiaires entre le producteur et le consommateur. Ce modèle présente de nombreux avantages, autant pour la qualité de ce que nous mangeons que pour les producteurs et l’environnement.
Lire la suiteManger local : pourquoi le circuit court a tout bon ?





